Avec ses différents ensembles,  -Orchestre métropolitain, Nouvel Ensemble moderne et Orchestre symphonique de Laval-  Michel Bettez a participé à plus de 60 enregistrements.

De plus, il a enregistré avec l’Ensemble Pentaèdre, le Quintette Estria, I Musici de Montréal, l’Ensemble Amati, la pianiste Lorraine Desmarais, et plusieurs autres artistes encore.

Il a aussi enregistré deux CDs de musique pour basson et piano :

•  « Le basson romantique » avec Pierre-Richard Aubin, sous étiquette ATMA.
•  et « Sonatas & Nocturnes » avec Jeanne Amièle, sous étiquette MSR classics.